Reverse Pairing: Der Wein zum Gericht aus deinem Keller

Die meisten Pairing-Tools schlagen Weine vor, die du kaufen sollst. Reverse Pairing macht das Gegenteil: Es wählt aus den Flaschen, die bereits bei dir im Keller liegen.

So startest du

Öffne in der unteren Navigation den Reiter Empfehlung. Du hast zwei Wege: Gericht eintippen oder Rezept fotografieren.

Weinempfehlung — Texteingabe oder Rezeptfoto — Zwei Modi: kurzer Text oder ein Foto vom Rezept / von der Speisekarte.

Variante A: Texteingabe

Beschreibe dein Gericht kurz, z. B. „Rinderfilet mit Trüffelrisotto". Tipp auf Empfehlung suchen — die KI analysiert den Keller und liefert innerhalb weniger Sekunden die drei besten Matches samt Begründung.

Pairing-Ergebnisse mit drei konkreten Weinen aus dem Keller — Drei konkrete Flaschen aus deinem eigenen Bestand, sortiert nach Passung — inklusive Erklärung, warum.

Variante B: Rezeptfoto

Hast du ein Kochbuch oder einen Zettel mit einem Rezept? Wechsle auf Rezeptfoto und fotografiere einfach die Seite. Die KI liest das Gericht aus dem Bild und wählt direkt den passenden Wein.

Rezeptfoto-Modus der Weinempfehlung — Rezeptfoto-Modus: praktisch, wenn du das Gericht nicht erst abtippen willst.

Warum „reverse"?

Kein Kaufdruck: Die KI wählt aus deinem Bestand, nicht aus einer Händlerdatenbank.
Berücksichtigt die Trinkreife: Flaschen im optimalen Fenster werden bevorzugt.
Begründet jede Empfehlung: Du siehst, warum gerade dieser Wein zu deinem Gericht passt.

Probier es einmal beim nächsten Abendessen aus — oft findest du Weine wieder, die hinten im Regal schon halb vergessen waren.